முன்கூட்டியே வார்ப்பிரும்பு குக்வேர் பயன்படுத்துவது எப்படி (மேற்பரப்பு சிகிச்சை: காய்கறி எண்ணெய்)

1. முதல் பயன்பாடு

1) முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன், சூடான நீரில் கழுவவும் (சோப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்), நன்கு உலர வைக்கவும்.

2) சமைப்பதற்கு முன், உங்கள் கடாயின் சமையல் மேற்பரப்பில் தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் வெப்பத்திற்கு முன்
பான் மெதுவாக (எப்போதும் குறைந்த வெப்பத்தில் தொடங்குங்கள், வெப்பநிலையை மெதுவாக அதிகரிக்கும்).

உதவிக்குறிப்பு: கடாயில் மிகவும் குளிர்ந்த உணவை சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது ஒட்டுவதை ஊக்குவிக்கும்.

2.ஹாட் பான்

கைப்பிடிகள் அடுப்பிலும், அடுப்பிலும் மிகவும் சூடாக மாறும். அடுப்பு அல்லது அடுப்பிலிருந்து பாத்திரங்களை அகற்றும்போது தீக்காயங்களைத் தடுக்க எப்போதும் அடுப்பு மிட்டைப் பயன்படுத்துங்கள்.

3. சுத்தம் செய்தல்

1) சமைத்த பிறகு, கடினமான நைலான் தூரிகை மற்றும் சூடான நீரில் பாத்திரத்தை சுத்தம் செய்யுங்கள். சோப்பைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மேலும் கடுமையான சவர்க்காரங்களை ஒருபோதும் பயன்படுத்தக்கூடாது. (ஒரு சூடான பாத்திரத்தை குளிர்ந்த நீரில் போடுவதைத் தவிர்க்கவும். வெப்ப அதிர்ச்சி ஏற்படக்கூடும், இதனால் உலோகம் போரிடும் அல்லது விரிசல் ஏற்படும்).

2) துண்டு உடனடியாக உலர்ந்து, சூடாக இருக்கும்போது பாத்திரத்தில் ஒரு லேசான பூச்சு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துங்கள்.

3) குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

4) பாத்திரங்கழுவி கழுவ வேண்டாம்.

உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் வார்ப்பிரும்பு காற்றை உலர விடாதீர்கள், ஏனெனில் இது துருவை ஊக்குவிக்கும்.

4.Re-Seasoning

1) சமையல் பாத்திரங்களை சூடான, சவக்காரம் உள்ள நீர் மற்றும் கடினமான தூரிகை மூலம் கழுவ வேண்டும். (இந்த நேரத்தில் சோப்பைப் பயன்படுத்துவது பரவாயில்லை, ஏனெனில் நீங்கள் சமையல் சாதனங்களை மீண்டும் சீசன் செய்யத் தயாராகி வருகிறீர்கள்). துவைக்க மற்றும் முற்றிலும் உலர.

2) உருகிய திட காய்கறி சுருக்கத்தின் (அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான சமையல் எண்ணெய்) ஒரு மெல்லிய, பூச்சு கூட சமையல் பாத்திரங்களுக்கு (உள்ளேயும் வெளியேயும்) பயன்படுத்துங்கள்.

3) அலுமினியத் தாளை அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.

4) அடுப்பின் மேல் ரேக்கில் சமையல் பாத்திரங்களை தலைகீழாக வைக்கவும், குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் சமையல் பாத்திரங்களை சுடவும்.

5) மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பை அணைத்து, சமையல் பாத்திரங்களை அடுப்பில் குளிர வைக்கவும்.

6) கண்டுபிடிக்கப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்களை குளிர்ந்ததும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.