பற்சிப்பி வார்ப்பு இரும்பு சமையல் பாத்திரங்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

1. முதல் பயன்பாடு

கடாயை சூடான, சவக்காரம் நிறைந்த நீரில் கழுவவும், பின்னர் துவைக்கவும், நன்கு காய வைக்கவும்.

2. சமையல் வெப்பம்

நடுத்தர அல்லது குறைந்த வெப்பம் சமையலுக்கு சிறந்த முடிவுகளை வழங்கும். பான் / பானை சூடாகிவிட்டால், கிட்டத்தட்ட எல்லா சமையல்களையும் குறைந்த அமைப்புகளில் தொடரலாம். அதிக வெப்பநிலை காய்கறிகள் அல்லது பாஸ்தாவுக்கு கொதிக்கும் நீருக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அல்லது அது உணவை எரிக்க அல்லது ஒட்டிக்கொள்ளும்.

3. எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்

கிரில்ஸைத் தவிர, பற்சிப்பி மேற்பரப்பு உலர்ந்த சமையலுக்கு உகந்ததல்ல, அல்லது இது பற்சிப்பினை நிரந்தரமாக சேதப்படுத்தும்

4.உணவு சேமிப்பு மற்றும் marinate

விட்ரஸ் பற்சிப்பி மேற்பரப்பு அசாத்தியமானது, எனவே மூல அல்லது சமைத்த உணவு சேமிப்பிற்கும், ஒயின் போன்ற அமில மூலப்பொருட்களுடன் marinate க்கும் ஏற்றது.

5.பயன்படுத்த கருவிகள்

ஆறுதல் மற்றும் மேற்பரப்பு பாதுகாப்பைக் கிளற, சிலிகான் கருவிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. மர அல்லது வெப்ப-எதிர்ப்பு பிளாஸ்டிக் கருவிகளும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒரு கடாயின் உள்ளே உணவுகளை வெட்ட கூர்மையான விளிம்புகளைக் கொண்ட கத்திகள் அல்லது பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

6.கையாளுகிறது

அடுப்பு இரும்பு கைப்பிடிகள், எஃகு கைப்பிடிகள் மற்றும் பினோலிக் கைப்பிடிகள் அடுப்பு மற்றும் அடுப்பு பயன்பாட்டின் போது சூடாக மாறும். தூக்கும் போது எப்போதும் உலர்ந்த தடிமனான துணி அல்லது அடுப்பு மிட்ட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.

7.சூடான பான்கள்

ஒரு மர பலகை, ட்ரைவெட் அல்லது சிலிகான் பாய் மீது எப்போதும் ஒரு சூடான பான் வைக்கவும்.

8.அடுப்பு பயன்பாடு

1. ஒருங்கிணைந்த வார்ப்பிரும்பு கைப்பிடிகள் அல்லது எஃகு கைப்பிடிகள் கொண்ட தயாரிப்புகளை அடுப்பில் பயன்படுத்தலாம். மர கைப்பிடிகள் அல்லது கைப்பிடிகள் கொண்ட பாத்திரங்களை அடுப்பில் வைக்கக்கூடாது.

2. வார்ப்பிரும்பு லைனிங் கொண்ட அடுப்புகளின் தளங்களில் எந்த சமையல் பாத்திரங்களையும் வைக்க வேண்டாம். சிறந்த முடிவுகளுக்கு எப்போதும் அலமாரியில் அல்லது ரேக்கில் வைக்கவும்.

9.கிரில்லிங்கிற்கான சமையல் குறிப்புகள்

சீரிங் மற்றும் கேரமலைசேஷனுக்கான வெப்பமான மேற்பரப்பு வெப்பநிலையை அடைய கிரில்ஸை முன்கூட்டியே சூடாக்கலாம். இந்த ஆலோசனை வேறு எந்த தயாரிப்புகளுக்கும் பொருந்தாது. சரியான கிரில்லிங் மற்றும் சீரிங் செய்ய, சமையல் தொடங்குவதற்கு முன்பு சமையல் மேற்பரப்பு போதுமான வெப்பமாக இருப்பது முக்கியம்.

10.ஆழமற்ற வறுக்கவும், வதக்கவும் சமையல் குறிப்புகள்

1. வறுக்கவும், வதக்கவும், உணவைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு கொழுப்பு சூடாக இருக்க வேண்டும். அதன் மேற்பரப்பில் மென்மையான சிற்றலை இருக்கும்போது எண்ணெய் போதுமான வெப்பமாக இருக்கும். வெண்ணெய் மற்றும் பிற கொழுப்புகளுக்கு, குமிழ் அல்லது நுரைத்தல் சரியான வெப்பநிலையைக் குறிக்கிறது.

2. நீண்ட ஆழமற்ற வறுக்கவும் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை சிறந்த முடிவுகளை தருகிறது.

11.சுத்தம் மற்றும் பராமரிப்பு

1) கழுவுவதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் ஒரு சூடான கடாயை எப்போதும் குளிர்விக்கவும்.

2) ஒரு சூடான கடாயை குளிர்ந்த நீரில் மூழ்க விடாதீர்கள்.

3) பிடிவாதமான எச்சங்களை அகற்ற நைலான் அல்லது மென்மையான சிராய்ப்பு பட்டைகள் அல்லது தூரிகைகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.

4) பேன்கள் இன்னும் ஈரமாக இருக்கும்போது அவற்றை சேமிக்க வேண்டாம்.

5) கடினமான மேற்பரப்புக்கு எதிராக அதை கைவிடவோ அல்லது தட்டவோ வேண்டாம்.